试论低醉、健康型酒体的勾调与生产

• 作者: 刘军 张平
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 试论 低醉 健康型 白酒 勾调 生产
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 50-52
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.04.020

摘要

介绍了低醉、健康型白酒的勾调基础、原则和具体的生产方法。