揭开粗纤维的减肥真相

• 作者: 于康 王维和
• 来源期刊: 自我药疗
• 学科: 医学
• 关键词: 瘦身减肥 粗纤维 膳食纤维 植物纤维 非水溶性 消化吸收 营养学 现代人
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: R622

摘要

所谓粗纤维，就是我们平常所说的膳食纤维，也是植物纤维的一种。因为膳食纤维的非水溶性特质，很难被人体消化吸收，而且大多口感粗糙，因此在早年的营养学中就被称为粗纤维。粗纤维是一种非常健康而且是现代人容易缺乏的物质，如果经常食用含粗纤维的食物，在得到健康的同时，还可瘦身减肥。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于康	北京协和医院临床营养科	368	315	5.0	17.0