冷水鱼类胰蛋白酶的研究进展

• 作者: 丁岚 李英文
• 来源期刊: 河北渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 胰蛋白酶 冷水鱼 表达 实际应用
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 50-54
• 分类号: S435.622.3
• 字数: 4395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6755.2011.12.015

摘要

胰蛋白酶是在鱼类的生长发育中发挥着关键作用的蛋白水解酶.本文主要介绍冷水鱼胰蛋白酶基本生化特征、分子特性、基因克隆以及在微生物中的表达.讨论冷水鱼胰蛋白酶在营养学和海洋鱼类的发育中的关键作用,以及低温胰蛋白酶作为生物标志物的潜在用途,并对低温胰蛋白酶的工业应用进行描述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李英文		7	25	3.0	5.0
2	丁岚		1	0	0.0	0.0