高职食品生物化学教学的认识与改革探讨

• 作者: 邵颖 魏宗烽
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 食品生物化学 高职教学 教学效果
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 111-112
• 页数: 2页
• 分类号: S18

摘要

针对目前高职院校食品生物化学教学中存在的缺点与不足，提出在教学内容和方法、实验室建设及教师业务素质等方面加以改革。期望该教研改革能有效地提高高职高专院校食品生物化学学科的教学效果，促进学生对食品生物化学知识的理解和掌握，更好地为学生的学习和就业服务。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏宗烽	信阳农业高等专科学校食品科学系	20	111	7.0	9.0
2	邵颖	信阳农业高等专科学校食品科学系	18	97	7.0	9.0