提高食品分析实验课程教学质量的实践

• 作者: 张平 张爱武 钱丽丽 阮长青
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 实验教学 改革
• 年，卷（期）: ncpjgx_2011,（1）
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0

摘要

根据高等学校教育培养技术应用型人才的主要任务，以市场需求和就业为导向，阐述了食品分析实验课在食品科学与工程专业实践教学中的作用，探讨了以提高实验教学质量为目标，进行实验教学模式和教学方法改进。实践证明，该模式有利于学生综合素质和专业实验技能的提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平	黑龙江八一农垦大学食品学院	44	236	6.0	14.0
2	钱丽丽	黑龙江八一农垦大学食品学院	102	452	11.0	17.0
3	阮长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	65	264	8.0	13.0
4	张爱武	黑龙江八一农垦大学食品学院	44	286	9.0	15.0