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Stability of Bitter Orange Juice-Olive Oil Salad Dressings Stabilized with Polysaccharides
Stability of Bitter Orange Juice-Olive Oil Salad Dressings Stabilized with Polysaccharides
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摘要：
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Elemental characteristics of lacustrine oil shale and its controlling factors of palaeo-sedimentary
Elemental geochemistry
Palaeosedimentary
Main controlling factors
Lacustrine oil shale
Triassic
Ordos Basin
IAEA推荐的操作干预水平OIL1和OIL2缺省值的导出及其适宜性的初步研究
操作干预水平
反应堆事故
压水堆
防护行动
Influence on lacustrine source rock by hydrothermal fluid: a case study of the Chang 7 oil shale, so
Hydrothermal fluid activity
Lacustrine source rock
Element geochemistry
Chang 7
Ordos Basin
Orange以超3600家客户确立在法云计算领先地位
云计算
解决方案
IaaS
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内容分析
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关键词热度
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文献信息
| 篇名 | Stability of Bitter Orange Juice-Olive Oil Salad Dressings Stabilized with Polysaccharides | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 稳定性指数 橄榄油 沙拉酱 多糖 橙汁 果汁 乳液稳定性 乳化性能 | ||
| 年，卷（期） | 2011,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 297-302 | |
| 页数 | 6页 | 分类号 | TS225.19 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
稳定性指数
橄榄油
沙拉酱
多糖
橙汁
果汁
乳液稳定性
乳化性能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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