蛹虫草白化菌株抗氧化活性

• 作者: 宋斌 曾宏彬 李泰辉 林群英 蒋倩婷
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草 白化菌株 抗氧化活性 自由基
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 62-64
• 分类号: S567.35
• 字数: 1336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2011.02.016

摘要

研究蛹虫草白化菌株AB6的子实体水提液和50％乙醇提取液的体外抗氧化活性,结果表明,AB6子实体水提液和50％醇提液对有机自由基DPPH·的清除作用及对亚油酸自氧化的抑制作用都强于出发菌株B6.AB6的水提液对羟自由基·OH具有很强的清除能力,但其醇提液的清除作用低于B6.