毛细管电泳测定柿子中维生素C的含量

• 作者: 肖竦
• 来源期刊: 广州化学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效毛细管电泳 柿子 维生素C
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-40
• 分类号: O657.8
• 字数: 1381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-220X.2011.02.007

摘要

建立高效毛细管电泳法测定柿子中维生素C的含量,缓冲液为25 mmol/L 的磷酸盐缓冲液(NaOH调pH为7.40),电压20 kV,柱温25℃,检测波长254 nm.该方法相对标准偏差(RSD)为2.35％,加样回收率(n=6)为99.04％(RSD 1.01％),在0.25～2.5 g/L线性范围内,维生素C的峰面积与浓度之间的相关系数为0.9998.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖竦	贵阳医学院基础医学院化学教研室	16	87	6.0	9.0