紫冠迎新菜

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 农学
• 关键词: 小青菜 营养蔬菜 科研人员 抗氧化 叶背 植株
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S63
• 语种: 中文

摘要

穿了紫马甲的青菜 它叫紫冠一号，网上用“新鲜热销有机紫冠小青菜”来介绍它，似乎更生动了一些。它生长在崇明，是科研人员新培育的营养蔬菜，外观上除了叶片呈紫色，叶背倒还是绿的，植株相比普通青菜娇小一些，有不需加味精却鲜美的特性，抗氧化成份也强。