品尝最美味的西班牙黑猪肉

• 来源期刊: 养猪
• 学科: 工学
• 关键词: 西班牙 猪肉 美味 品尝 火腿 帕尔玛 意大利 黑猪
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 76-76
• 分类号: TS251.51
• 字数: 1446字
• 语种: 中文

摘要

近年西餐桌上最流行的前菜、小食,非西班牙火腿莫属。吃过的人都说,这火腿比风行已久的意大利帕尔玛火腿更优质、更好吃。这其中不但是它的可口,更让我们惊讶的是,西班牙黑猪,不只是那两条腿金贵美味,它浑身都是难得的上佳肉。其实,因为西班牙黑猪肉进口价格不菲,肉商只进白猪,黑猪根本没人敢进。但自从伊比利亚火腿火热成功以后,就开始有人问＂：为什么不吃它们的鲜肉呢？＂