大叶冬青苦丁茶多糖提取、纯化与抗氧化活性研究

• 作者: 孙怡 徐人杰 曾晓雄 范嘉龙 赵天湖 郎昌野 闫冬
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 医学
• 关键词: 大叶冬青苦丁茶 多糖 提取 纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 56-60
• 分类号: R284.1
• 字数: 5202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5280.2011.01.17

摘要

大叶冬青苦丁茶经85%乙醇溶液脱脂、热水提取、S-8大孔树脂脱色、醇沉、干燥,得到大叶冬青苦丁茶粗多糖.粗ILPS经DEAE-52纤维素阴离子交换层析柱分离,得到4个多糖组分ILPS-1,ILPS-2,ILPS-3和ILPS-4.采用化学法分别测定了粗多糖及其纯化组分的体外清除自由基(DPPH·自由基,O2-·自由基,·OH自由基)能力、还原能力以及螯合金属离子能力.结果表明,大叶冬青苦丁茶多糖具有较强的体外抗氧化活性,并且抗氧化能力与多糖浓度之间存在良好的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾晓雄	南京农业大学食品科技学院	86	946	17.0	25.0
2	孙怡	南京农业大学食品科技学院	24	390	11.0	19.0
3	范嘉龙	南京农业大学食品科技学院	2	44	2.0	2.0
4	闫冬	南京农业大学食品科技学院	4	52	4.0	4.0
5	赵天湖	南京农业大学食品科技学院	1	25	1.0	1.0
6	徐人杰	南京农业大学食品科技学院	1	25	1.0	1.0
7	郎昌野	南京农业大学食品科技学院	2	32	2.0	2.0