福建红茶的生产现状与技术创新

• 作者: 张磊 杨如兴
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 农学
• 关键词: 福建 正山小种 坦洋工夫 政和工夫 白琳工夫 生产现状 技术创新
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 综述论文
• 页码范围: 12-15
• 分类号: S571.1
• 字数: 3908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2011.02.004

摘要

本文简要介绍了福建“小种红茶”和三大“工夫红茶”的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新，并提出展望，旨在为红茶产业的发展提供参考。