水产品中食品添加剂限量标准分析及建议

• 作者: 孟娣 宋怿 房金岑
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 食品添加剂 标准
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 49-52
• 分类号: S986.1|TS202.3
• 字数: 4526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2011.05.012

摘要

介绍CAC、美国、日本、欧盟等我国几个主要水产品出口对象的食品添加剂限量标准,并与我国相关标准要求进行了对比分析,探讨了我国现行水产品中食品添加剂限量标准存在的问题,提出了对策和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋怿		95	798	16.0	22.0
2	房金岑		27	123	5.0	10.0
3	孟娣		25	200	10.0	13.0