盐酸胍诱导牛血红蛋白变性的微量热研究

• 作者: 于洁 李向荣 郝潇潇
• 来源期刊: 广西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 牛血红蛋白 恒温微量热 盐酸胍 变性
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 88-91
• 分类号: O642.3
• 字数: 3196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6600.2011.04.018

摘要

应用恒温微量热技术,对盐酸胍与牛血红蛋白在30℃水溶液中的结合作用及造成牛血红蛋白变性的过程进行研究,并根据简单结合模型,计算了它们之间的结合常数、结合自由能.用变性中点的直线外推方法求出了表观变性焓.实验结果表明,盐酸胍诱导牛血红蛋白变性的相互作用分为3个阶段.牛血红蛋白在盐酸胍溶液中的变性焓在pH5.21时为200 kJ·mol-1,在pH6.70时为540 kJ·mol-1,在pH8.03时为120kJ·mol-1.牛血红蛋白在pH6.70时,即在等电点时,较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于洁	新乡医学院基础医学院	18	81	5.0	8.0
2	李向荣	新乡医学院基础医学院	23	61	4.0	7.0
6	郝潇潇	河南师范大学化学与环境科学学院	1	0	0.0	0.0