《饭店经营与管理》课程教学模式探讨

• 作者: 袁甜
• 来源期刊: 景德镇学院学报
• 关键词: 《饭店经营与管理》 教学模式 创新
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 教育·教学
• 页码范围: 95-96
• 分类号: G642.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-8458.2011.03.055

摘要

《饭店经营与管理》课程是酒店管理专业的概论课。对于学生构建酒店专业课程学习体系起到了一个支架的作用。针对这门课程纯理论知识较多实践操作较少的特点,文章从教学内容、教学方式方法、成绩评价体系方面进行了改革、创新的探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁甜	江西新余学院经济与管理系	2	1	1.0	1.0