福建茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素研究

• 作者: 杨江帆
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 有机茶生产选择行为 二元Logit模型 政策选择
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 427-433
• 分类号: TS272|F062.9
• 字数: 6459字
• 语种: 中文

摘要

随着各国政府与消费者对食品质量安全的日益关注,对无污染、无公害食品的需求也逐渐增强,但作为无公害茶叶的较高层次——有机茶叶的供给却不见明显增长.本文抽取福建省383家茶叶企业进行有机茶生产选择行为的问卷调查,并通过二元Logit模型对获得的数据进行回归分析,以找出福建省茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素.调查结果表明,规模化效应因素、品牌因素等是影响福建省茶叶企业有机茶生产选择的主要因素；劳动力、资本、技术的投入对于茶叶企业有机茶的经济效益提升具有重要作用.