玉米油脂肪酸成分标准物质的研制

• 作者: 张蕊 汪丽萍 郝希成
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 标准物质 玉米油 脂肪酸 研制 定位
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 41-44
• 分类号: S5
• 字数: 2963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2011.01.010

摘要

选取当年产玉米油作为标准物质的试验样品,对研制的玉米油脂肪酸成分标准物质做了均匀性检验、稳定性监测和定值工作.选用的标准物质试验样品用BHA、BHT、TBHQ复配后添加,混匀后充氮封装于2 mL安瓿中,室温条件下储存.玉米油脂肪酸成分标准物质样品的均匀性检验结果经F检验以及16个月稳定性监测结果表明,单元内和单元间均匀程度以及标准物质样品的稳定性均达到国家一级标准物质的制备要求.玉米油脂肪酸标准物质的定值结果为:棕榈酸(C16:0)是12.4±0.8;硬脂酸(C18:0)是1.8±0.3;油酸(C18:1)是29.1±1.3;亚油酸(C18:2)是55.1士±1.5:亚麻酸(C18:3)是0.9±0.6;花生酸(C20:0)是0.4士0.2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝希成		18	104	6.0	9.0
2	汪丽萍		78	566	14.0	17.0
3	张蕊		28	229	9.0	13.0