山药高产高效栽培技术

• 作者: 孔祥亮 王夫同
• 来源期刊: 蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 高产高效栽培技术 山药 农民脱贫致富 碳水化合物 食用部分 保健蔬菜 薯蓣科 蛋白质
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 10-11
• 分类号: S532
• 字数: 2164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8336.2011.10.006

摘要

山药为薯蓣科植物，食用部分为肥大块茎，富含蛋白质及碳水化合物，且耐贮运，是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜。2010年，邹城市大束镇种植的66．7hm＾2山药喜获丰收，产量达5000多t，产值3000余万元，山药种植已成为当地部分农民脱贫致富的主要手段，现将其高产高效栽培技术介绍如下。