民办学校食品营养课教学中融入营养师培训知识的改革探索

• 作者: 张寒冰 张筠 杨同舟 王雪飞 蔡柏岩
• 来源期刊: 神州(中旬刊)
• 学科: 教育
• 关键词: 民办院校 营养课 营养师
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 学术论丛
• 页码范围: 32
• 分类号: G642.0
• 字数: 1882字
• 语种: 中文

摘要

营养师是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者.随着人们营养意识的提高,社会对营养师的需求量越来越大.对于民办院校食品营养课,更应该适应潮流,改革创新,有选择的将营养师培训内容融入营养学理论教学及实践教学中,既激发学生兴趣,又满足民办本科院校应用型人才的培养目标,是一次创新性的尝试.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡柏岩		62	459	12.0	19.0
2	张寒冰		4	23	2.0	4.0
3	张筠		31	121	6.0	10.0
4	王雪飞		17	128	5.0	11.0
5	杨同舟		5	35	3.0	5.0