仙人掌多糖抗凝血活性及其一级结构的初步研究

• 作者: 汤坚 蔡为荣 谢亮亮
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 米邦塔仙人掌 抗凝血 多糖结构
• 年，卷（期）: 2011,（z2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1-5
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3979字
• 语种: 中文

摘要

采用对氨基苯甲酸(PMP)衍生化高效液相色谱法检测仙人掌多糖组分WSP1、WSP2a和WSP3.结果表明:WSP1主要成分为半乳糖;WSP2a由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,质量分数分别为6.3%、32.3%、12.9%、1.5%、4.8%、37.1%、0.64%、4.4%;WSP3成分主要有阿拉伯糖、半乳糖和木糖以及少量鼠李糖、甘露糖、糖醛酸.WSP2组分能延长活化部分凝血酶原时间(APTT)和凝血酶时间(TT),而对凝血酶原时间(PT)的影响不显著,说明是通过影响内源性凝血系统而发挥抗凝血作用的.甲基化分析表明,WSP2a含有1,4-连接的半乳糖酸、1,2-连接的鼠李糖和1,2,4-连接的鼠李糖构成的主链.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	蔡为荣	安徽工程大学生化与化学工程学院	50	339	10.0	17.0
3	谢亮亮	安徽工程大学生化与化学工程学院	14	47	5.0	6.0