儿茶素的生物学活性及其应用前景概述

• 作者: 何玲 刘仲华 崔志杰 张云倩 张石蕊 易玉 王超然 范志勇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 儿茶素 生物学活性 应用前景
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1664-1668
• 分类号: S816.7
• 字数: 3914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.004

摘要

应激特别是氧化应激损伤会导致机体免疫功能低下、肠道结构损伤和微生态失衡.茶类提取物中的儿茶素在抗氧化、清除自由基、抗过敏、抗菌消炎、增强免疫功能等方面均具有明显的效果.通过综述其在上述领域的研究进展,为减轻机体应激创伤寻求新的营养调控措施,为寻求抗生素的替代性产品提供参考.