套袋对巨峰葡萄果实色素形成及PPO和PAL活性的影响

• 作者: 于文越 刘洋 周兴本 郭修武
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 果实套袋 色素 PAL PPO
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 168-170
• 分类号: S663.105+.3
• 字数: 3691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.03.066

摘要

以巨峰葡萄为试材,研究了套袋对葡萄果皮色素形成及PPO、PAL活性的影响.结果表明:套袋处理总体上降低了葡萄果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮、总酚的含量及PPO、PAL活性;类黄酮、总酚、PPO含量的变化与花青苷含量的变化具有显著或极显著的相关性,套袋处理可以降低部分指标间的相关系数;葡萄果皮花青苷含量与果皮PAL活性并非呈简单的正相关关系,套袋处理可明显降低二者的相关系数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭修武	沈阳农业大学园艺学院	129	1585	21.0	33.0
2	刘洋	沈阳农业大学高等职业技术学院	115	556	14.0	18.0
3	于文越	沈阳农业大学高等职业技术学院	7	84	5.0	7.0
4	周兴本	沈阳农业大学高等职业技术学院	24	231	8.0	14.0