从不同天然植物中提取叶黄素的研究进展

• 作者: 唐慧安 王彦博 石燕
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 叶黄素 提取方法 天然植物 总结 展望
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 61-63
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2011.05.040

摘要

叶黄素属于类胡萝卜素色素之一，由于它独特的功效，现已成为当今国际上研究的热点之一。叶黄素具有显著的生物活性，应用前景广泛。本文着重介绍了近年来国内外有关的从不同天然植物中提取叶黄素的新型方法，并对叶黄素的提取做了总结和展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐慧安	天水师范学院生化学院 甘肃省新型分子材料设计与功能重点实验室	33	165	8.0	11.0
2	王彦博	天水师范学院生化学院 甘肃省新型分子材料设计与功能重点实验室	13	47	3.0	6.0
3	石燕	天水师范学院生化学院 甘肃省新型分子材料设计与功能重点实验室	21	68	4.0	7.0