超高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中的22种食品添加剂

• 作者: 余清 林钦 粱敏 谢勇 黄永辉 黄红霞
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱 碳酸饮料 食品添加剂 测定
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 877-882
• 分类号: O657.72|TE624.8
• 字数: 4712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2011.08.009

摘要

建立了超高效液相色谱(UPLC)同时测定碳酸饮料中22种食品添加剂的方法.采用Waters BEH C18(1.7 μm,2.1 mmx50mm)色谱柱,以0.01 mol/L乙酸铵(pH 5.8 ～6.0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在35℃柱温,0.2 ml/min流速下,采用二极管阵列检测器在217、232、257 nm波长处进行检测,外标法定量,15 min内可实现22种食品添加剂的分离.该方法具有良好线性,相关系数均大于0.995,检出限为0.02～0.50 mg/L,平均回收率为81％～107％,RSD值为1.0％～12.9％.该方法操作简单、灵敏度高、重复性好,可满足国内对碳酸饮料中添加剂的检测需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余清		10	53	4.0	7.0
2	林钦		18	89	6.0	9.0
3	黄永辉		21	179	5.0	13.0
4	黄红霞		7	44	3.0	6.0
5	谢勇		8	33	3.0	5.0
6	粱敏		1	24	1.0	1.0