饲料中添加植酸酶对草鱼生长、体组成及各组织磷含量的影响

• 作者: 叶金云 沈斌乾 潘茜 王友慧 郭建林 陈建明 马恒甲
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 植酸酶 生长 体成分 磷含量
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 水产饲料与营养
• 页码范围: 845-852
• 分类号: S963.71
• 语种: 中文

摘要

选用初重为（39.68±3.05）g的草鱼（Ctenopharyngodon idellus）幼鱼作为试验对象,在全植物蛋白基础饲料中添加植酸酶,设5种不同的植酸酶添加水平（500 U/kg、750 U/kg、1 000 U/kg、1 250 U/kg、2 500 U/kg）,另设2个对照组,对照组1：全植物蛋白基础饲料中只添加1.5%的无机磷;对照组2：全植物蛋白基础饲料不添加植酸酶和无机磷,通过60 d的试验,探讨和研究植酸酶对草鱼生长、体组成及各组织磷含量的影响。结果表明,对照组1鱼体的特定生长率最大,饲料系数显著低于其它各组（P〈0.05）;与对照组2相比较,全植物蛋白饲料中添加植酸酶后,当植酸酶添加水平大于1 000 U/kg时,草鱼的饲料系数显著降低、蛋白质效率得到显著提高;植酸酶对草鱼的形体指标没有显著影响;当植酸酶添加水平大于1 000 U/kg时鱼体粗脂肪含量有所降低;当植酸酶添加水平为1 000 U/kg时,其肌肉粗脂肪含量显著提高;添加植酸酶后鱼体、肌肉和脊椎骨中的磷含量有一定提高,且当植酸酶添加水平为1 250 U/kg时,肌肉和脊椎骨中的磷含量显著提高。结果表明,当植酸酶添加水平在1 000 U/kg～1250 U/kg时,与对照组2相比较,全植物蛋白饲料中添加植酸酶可提高草鱼的特定生长率和蛋白质效率、降低饲料系数,并显著提高草鱼磷的积累。若欲减少无机磷添加量,建议植酸酶添加水平为1 000 U/kg～1 250 U/kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘茜		50	732	16.0	26.0
2	陈建明		63	810	17.0	26.0
3	王友慧		41	751	18.0	26.0
4	沈斌乾		35	320	9.0	17.0
5	郭建林		39	349	10.0	18.0
6	叶金云	湖州师范学院生命科学学院	48	423	12.0	19.0