响应面法优化松茸发酵产多糖的培养条件

• 作者: 邱奉同 郝继伟
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 实验设计 发酵 多糖 松茸
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 1-5
• 分类号: TQ353.42
• 字数: 2813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.04.001

摘要

运用响应面法对松茸产多糖的发酵培养条件进行优化研究.首先根据C、N源实验结果,利用Plackett-Bur-man设计,对影响多糖产量的相关因素进行评估,筛选出具有显著效应的3个因素:玉米粉、豆粕和KH2PO4.在此基础上,利用最陡爬坡试验逼近以上3个因素的最大响应区域,采用Box-Behnken设计法对各因素的水平组合进行优化,获得松茸产多糖优化发酵的培养条件:玉米粉质量分数4.54％,豆粕质量分数4.96％,KH2PO4质量分数0.15％,MgSO4·7H2O质量分数0.05％,VB1质量分数0.001％,初始pH5.5,摇床转速180r/min,发酵时间10 d.在此优化培养条件下松茸总多糖产量可达5.97g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱奉同	临沂大学生命科学学院	9	10	2.0	2.0
2	郝继伟	临沂大学生命科学学院	13	30	3.0	5.0