共轭亚油酸在肉鸡生产中的应用与研究概况

• 作者: 李楠 杨良 沈万龙 程茂基
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 共轭亚油酸 肉鸡生产 位置异构体 必需脂肪酸 共轭双键 应用 排列方式 碳-碳
• 年，卷（期）: xmcy_2011,（3）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）是一组天然存在的含共轭双键的十八碳脂肪酸,是必需脂肪酸亚油酸的立体和位置异构体的混合物。这些异构体的共同特征为两个双键直接通过1个碳-碳单键连接,没有被亚甲基隔开,其共轭双键在碳链上有多种排列方式,包括8,10、9,11、10,12或11,13。其中每个双键又有顺式和反式两种构型。