L-肉碱对饲粮中添加葵花油的产蛋鸡抗氧化功能及鸡蛋品质的影响

• 作者: 张亚男 张海军 徐少辉 武书庚 齐广海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葵花油 L-肉碱 产蛋鸡 生产性能 蛋品质 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 1201-1208
• 分类号: S816.7|S831
• 字数: 5179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.07.019

摘要

本试验旨在探讨L-肉碱和葵花油对产蛋鸡生产性能、抗氧化功能和鸡蛋品质的影响.选用288只产蛋率和体重相近、健康的27周龄海兰褐产蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复12只鸡.对照组试鸡饲喂基础饲粮,试验组试鸡分别饲喂在基础饲粮中添加3％葵花油、3％葵花油+200 mg/kg L-肉碱和3％葵花油+400 mg/kgL-肉碱的饲粮.试验期6周.结果表明:1)饲粮中添加L-肉碱和葵花油对产蛋鸡的生产性能影响不显著(P＞0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加3％葵花油显著降低第6周鸡蛋哈夫单位(P＜0.05),添加L-肉碱可缓解葵花油造成的哈夫单位的下降;葵花油对第6周鸡蛋蛋壳强度无显著影响(P＞0.05),与对照组相比,L-肉碱显著提高了第6周鸡蛋蛋壳强度(P＜0.05)并有提高蛋白高度的趋势(P=0.06).3)与对照组相比,饲粮中添加3％葵花油显著降低第6周蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)(P＜0.05),添加L-肉碱缓解了因葵花油而造成的T-AOC的下降;葵花油使得第6周蛋鸡血清丙二醛(MDA)含量显著升高(P＜0.05),添加L-肉碱可缓解添加葵花油导致的MDA含量的升高;葵花油对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著影响(P＞0.05),但显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P＜0.05),饲粮中添加400 mg/kg L-肉碱后,显著提高了第6周蛋鸡血清SOD活性(P＜0.05),但对血清GSH-Px活性无显著影响(P＞0.05).结果提示,饲粮中添加3％葵花油降低了蛋鸡蛋品质,影响了机体抗氧化能力,添加L-肉碱可改善鸡蛋品质并提高蛋鸡的抗氧化功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武书庚	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室	166	1329	20.0	30.0
2	齐广海	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室	207	1527	22.0	33.0
3	张海军	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室	102	1061	18.0	28.0
4	张亚男	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室	7	48	4.0	6.0
5	徐少辉	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室	3	35	3.0	3.0