试论反相高效液相色谱法在检测食品添加剂的应用

• 作者: 杭东
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 检测方法 反相高效液相色谱法
• 年，卷（期）: sdspfj_2011,（3）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

摘要

食品添加剂的检测方法主要有高效液相色谱法、高效液相色谱——质谱法、气相色谱法和气相色谱——质谱法,但这些检测方法一般只能测定食品中的几种食品添加剂,能同时测定10种以上食品添加剂的方法非常少。笔者根据自身多年的食品添加剂检测经验,重点在本文中介绍一种能同时测定14种食品添加剂含量的反相高效液相色谱法。