细叶黄皮果仁挥发油成分及抑菌作用

• 作者: 冯佩珍 苏秀芳 黄丽娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 细叶黄皮 挥发油 化学成分 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 30-32
• 分类号: TQ420.7
• 字数: 2962字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究细叶黄皮果仁挥发油的成分及抑菌作用.方法:以水蒸汽蒸馏法提取挥发油,用GC-MS对挥发油化学成分进行分析;采用纸片扩散法进行抑菌实验研究.结果:挥发油的主要成分为:4-甲氧基-6-(2-丙烯基)-1,3-亚甲二氧基苯(47.07%)、1,2,3一三甲氧基-5-(2-丙烯基)苯(8.25%)、2,6-二甲氧基-4-(2-丙烯基-苯酚)(7.17%)、正十六烷酸(7.05%)及二十三烷(4.95%);细叶黄皮果仁挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及杀螟杆菌具有较强的抑制作用,最低抑菌剂量分别为0.35mg/片、0.09mg/片、0.17mg/片及0.17mg/片.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀芳	广西民族师范学院化学与生物工程系	26	115	6.0	9.0
2	黄丽娟	广西民族师范学院化学与生物工程系	2	10	2.0	2.0
3	冯佩珍	广西民族师范学院化学与生物工程系	2	10	2.0	2.0