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Phenolic Compounds and Antiradical Efficiency of Georgian （Kakhethian） Wines
Phenolic Compounds and Antiradical Efficiency of Georgian （Kakhethian） Wines
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | Phenolic Compounds and Antiradical Efficiency of Georgian （Kakhethian） Wines | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 酚类化合物 白葡萄酒 抗自由基 格鲁吉亚 红葡萄酒 酿酒技术 酒精发酵 调查结果 | ||
| 年，卷（期） | spkxygcywbmg_2011,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 361-365 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | TS262.6 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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