细节服务，餐饮营销魅力所在

• 作者: 卞文志
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 服务质量 产品营销 餐饮 企业员工 企业经营 随机应变 语言 档次
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

随着餐饮企业经营档次和质量的提升．员工在产品营销和服务时语言也越来越规范．作为服务细节中的语言这一关键环节．如果稍有不慎．就会因用语用得不恰当或不到位而影响整个服务质量。因此．餐饮企业员工在为客人服务时要头脑灵活．随机应变．学会运用“应急语言”．以避免顾客的反感和抱怨。