不同石斛兰香气成分的GC-MS分析

• 作者: 张莹 李振坚 王雁 田敏
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 农学
• 关键词: 石斛 香气成分 GC/MS技术
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 422-426
• 分类号: S682.31
• 字数: 3254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2011.05.027

摘要

利用GC/MS技术分析了四种石斛兰Dendrobium Nora Tokunaga、Dendrobium Green Lantern、Dendrobium Spider Lily和Dendrobium Little Green Apples花朵的香气成分.结果表明,四种石斛兰香气成分的种类和含量存在明显差异,其中Dendrobium Nora Tokunaga有香气成分15种,相对含量为79.62%;Dendrobium Green Lantern有31种,相对含量94.97%;Dendrobium Spider Lily有88种,相对含量87.45%;Dendrobium Little Green Apples有79种,相对含量89.49%.烯烃类、醇类和醛类三类化合物占四种石斛兰挥发物总量的63.33%、81.64%、70.47%和66.31%.己醛、2-己烯醛和丁羟甲苯是四种石斛兰共有的主要香气成分,石竹烯是Dendrobium Green Lantern和Dendrobium Spider Lily的特征香气成分,Dendrobium Little Green Apples的苹果香气可能来源于花朵中乙酸乙酯的果香气息.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田敏	中国林科院亚热带林业研究所	9	92	7.0	9.0
2	张莹	中国林科院亚热带林业研究所	1	17	1.0	1.0
3	王雁	中国林科院林业研究所	8	75	5.0	8.0
4	李振坚	中国林科院林业研究所	5	40	3.0	5.0