荆沙水煮才鱼

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 水煮 鱼 江湖菜
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 37-37
• 分类号: TS972.1
• 字数: 688字
• 语种: 中文

摘要

荆沙水煮才鱼，可以说是一道个隆十足的江湖菜。的确，在上世纪的八九十年代，该菜就享誉荆楚大地。