甜菜根汁中的硝酸盐可提高运动耐力

• 作者: 藤文珠
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 硝酸盐 运动耐力 菜根 生理学 高含量
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S436

摘要

《应用生理学杂志》上的一篇最新研究显示，甜菜根汁之所以能对人的心脏以及机体起积极的效果，归因于甜菜根汁中高含量的硝酸盐。