老酸奶有啥不一样

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 制作工艺 青花瓷 消费者 添加剂 乳品 食品
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.54

摘要

在各大超市乳品柜台．一种碗状．蓝色青花瓷包装的老酸奶最近卖得特别火，虽然售价比普通酸奶高不少．仍然极受消费者欢迎．占据着乳品柜台最显眼的位置。老酸奶到底与普通酸奶制作工艺有什么区别？营养高出多少？其浓稠的外观是否有令人担心的添加剂问题？《食品指南》为你一探究竟。

作者信息

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1	宗春霞		98	0	0.0	0.0