谈科学吃盐与人休健康

• 作者: 朱本宏 石昌来
• 来源期刊: 中国井矿盐
• 学科: 工学
• 关键词: 强化营养盐 人体健康 科学食用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 41-43
• 分类号: TS3
• 字数: 4544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0335.2011.01.016

摘要

重点介绍了各种营养食盐对健康的作用和影响,综述了选用营养食盐的方法.目前市场常见的钙强化营养盐、铁强化营养盐、硒强化营养盐、锌强化营养盐、低钠盐等产品,对于广大消费者应如何科学选择各种食用盐产品才能更有利于健康的问题,进行了阐述.希望广大消费者能及时掌握各种食盐特点,以便更科学地选用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石昌来		3	8	2.0	2.0
2	朱本宏		3	12	3.0	3.0