低温脂肪酶产生菌的筛选、产酶发酵及粗酶性质研究

• 作者: 刘晓宁 唐瑗 张杰 李珍 林国秀 王培培
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 低温脂肪酶 碱性脂肪酶 筛选 发酵条件 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 78-84
• 分类号: Q939.97
• 字数: 6005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.06.016

摘要

利用含有Tween 80的琼脂平板和摇瓶发酵法,从若尔盖高原土壤中筛选产脂肪酶菌株.通过菌落形态和菌体特征观察初步对菌种进行鉴定,得到一株产低温脂肪酶的适冷菌Pseudomonassp.DL-B,并设计正交试验对该菌株的产酶发酵培养条件进行了优化.摇瓶实验表明,该菌株最适产酶发酵培养基为:蔗糖10 g/L,蛋白胨20 g/L,猪油10 mL/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L,K2HPO4 1 g/L,Tween 80 5 mL/L;培养条件:250 mL锥形瓶中装液量40 mL,温度35℃,初始pH值为7.0.酶活性可达1234.23 U/mL,为优化前的2.7倍.对其酶学特性进行初步研究表明,其最适作用pH值为9.0,最适作用温度为25℃,有一定的热稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰	四川大学生命科学学院	323	2082	23.0	34.0
2	王培培	四川大学生命科学学院	2	49	2.0	2.0
3	刘晓宁	四川大学生命科学学院	3	49	2.0	3.0
4	林国秀	四川大学生命科学学院	3	5	1.0	2.0
5	李珍	四川大学生命科学学院	9	8	1.0	2.0
6	唐瑗	四川大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0