2009-2010年内蒙古通辽市食品污染状况分析

• 作者: 吴凤云 布仁巴图 王丽梅
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 致病菌 污染状况 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 监督监测
• 页码范围: 216-217
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解内蒙古通辽市大众消费量大、流通广的食品中主要食源性致病菌的污染情况,进行食品风险评估、确立风险管理决策,降低人群食源性疾病的发病率.方法 卫生部2009、2010年国家食源性致病菌监测工作手册.结果 采集397份样品检测8种致病菌,2009年采集80份样品检出致病菌17株,检出率为21.25%;2010年采集317份样品检出致病菌40株,检出率12.62%.2009年分别在80份样品中检出沙门氏菌2株、在15份样品中检出副溶血性弧菌4株、在55份样品中检出11株、在25份样品中检出3株.2010年分别在300份样品中检出沙门氏菌9株、在183份样品是检出单核细胞增生李斯特菌15株,、在150份样品检出金黄色葡萄菌13株、在75份样品中检出3株副溶血性弧菌.岅崎肠杆菌、大肠0157:H7/NM、空肠弯曲菌、创伤弧菌未检出.结论 食品中存在的致病菌对人群构成潜在健康危害,应加强卫生监管、监测,预防食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽梅		8	12	1.0	3.0
2	吴凤云		2	2	1.0	1.0
3	布仁巴图		5	14	2.0	3.0