蛋白酶在獭兔皮浸水工艺中的应用研究

• 作者: 吴照民 蒋立 陆爱霞
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 1398蛋白酶 胰酶 獭兔皮 浸水工艺
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 材料 工艺
• 页码范围: 44-46
• 分类号: TS541
• 字数: 2452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2011.03.009

摘要

测定了1398蛋白酶和胰酶及其复配酶制剂在20℃、pH 7.5下的活力.通过浸水獭兔皮的水分含量、蛋白质含量(TP)、感官性能测试以及成品皮物理力学性能确定出最佳酶配方.结果显示:复配酶具有明显的协同作用,50%1398酶+50%胰酶制备的复合酶用于浸水工艺能得到充水度高、皮板清洁柔软、毛被坚牢度好且易于揭里的的浸水皮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴照民	西南科技大学生命科学与工程学院	25	99	6.0	9.0
2	陆爱霞	西南科技大学生命科学与工程学院	9	45	5.0	6.0
3	蒋立	西南科技大学生命科学与工程学院	23	33	3.0	4.0