铜铸熟若蟹中麻痹性毒素成分的分离和鉴定

• 作者: 林华娟 秦小明 章超桦 长岛裕二
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 铜铸熟若蟹 麻痹性毒素(PSP毒素) 膝沟藻毒素(GTXs) 毒性
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 1540-1546
• 分类号: S917
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2011.17219

摘要

在分析了日本珊瑚扇蟹铜铸熟若蟹甲壳组织和内脏组织中毒性含量的基础上,对毒素提取液进行分离纯化,并通过液相色谱法对其毒素种类进行分析.毒性分析结果显示,毒蟹个体的含毒量在37 500～116 000 MU范围,远远超过成人中毒致死量(5 000 MU),但个体间的毒含量有较大差异；毒蟹个体的甲壳组织的比毒性(909～1 610MU/g)总体高于内脏组织(111～576MU/g).Bio-Gel P-2凝胶柱层析纯化结果显示,粗毒素提取液通过反复纯化可以达到纯化目的,毒素的比毒性从4.8 MU/mg上升到30 MU/mg左右；毒素进一步通过Bio-Rex 70离子交换柱层析的分离纯化结果显示,毒素中约有9％为膝沟藻毒素群(GTXs,麻痹性毒素中的一类).高效液相色谱分析结果显示,膝沟藻毒素群的主要成分为GTX3和GTX2,并含有少量的dcGTX2和dcGTX3.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章超桦	广东海洋大学食品科技学院	203	2228	23.0	30.0
3	林华娟	广东海洋大学食品科技学院	47	551	13.0	22.0
7	秦小明		4	47	3.0	4.0