饲养中国大鲵肌肉中6种微量元素的火焰原子吸收光谱测定

• 作者: 叶伏林 王锡昌 苏鲁明
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 中国大鲵 微量元素
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 850-852
• 分类号: O657.31
• 字数: 1172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2011.02.087

摘要

采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖大鲵肌肉中Fe、Cu、Mn、Zn、Cn、Mg 6种微量元素.实验结果表明:养殖大鲵肌肉中的6种微量元素含量从高到低依次为Ca>Mg>Zn>Fe>Mn>Cu,RSD≤2.53%,方法加标回收率为96.3%-105.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡昌	上海海洋大学食品学院	281	3516	32.0	42.0
2	苏鲁明	上海海洋大学食品学院	1	5	1.0	1.0
3	叶伏林	上海海洋大学食品学院	2	5	1.0	2.0