基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
经过多年发展,目前中国罗非鱼产业正处于从规模产量型向质量效益型转变的关键时期,对罗非鱼原料进行高值化综合加工利用,同时确保产品的质最安全,是提高中国罗非鱼产业竞争力的必由之路.要实现这一目标必须依靠技术创新来实现产业升级,以保障中国罗非鱼产业可持续稳定发展.文章综述了近年来国内外在罗非鱼综合加工利用与质量安全控制方面的研究进展及发展趋势,旨在为中国罗非鱼产业的健康发展提供参考与借鉴.
推荐文章
含钛炉渣综合利用技术研究进展
高炉钛渣
电炉钛渣
提钛
综合利用
罗非鱼干燥加工技术的研究进展
罗非鱼
干燥
加工
节能
研究进展
石油化工过程安全技术研究进展
石油化工
安全生产
事故预防
风险评估
本质安全
柔性分析
中药材质量形成理论与控制技术研究进展
中药材
质量形成
质量控制
道地性
药效成分
生态环境
遗传特性
采收加工技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展
来源期刊 南方水产科学 学科 工学
关键词 罗非鱼 加工利用 质量安全
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 85-90
页数 分类号 TS254.5
字数 6582字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.04.013
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (143)
共引文献  (333)
参考文献  (28)
节点文献
引证文献  (59)
同被引文献  (311)
二级引证文献  (247)
1959(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1975(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1976(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1982(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1984(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1988(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1992(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1993(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1994(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1995(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1996(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
1997(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
1998(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1999(12)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(12)
2000(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
2001(11)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(10)
2002(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2003(13)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(10)
2004(12)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(11)
2005(20)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(14)
2006(12)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(10)
2007(12)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(7)
2008(7)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(4)
2009(4)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(1)
2010(4)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(0)
2011(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2012(5)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(0)
2013(24)
  • 引证文献(11)
  • 二级引证文献(13)
2014(20)
  • 引证文献(7)
  • 二级引证文献(13)
2015(34)
  • 引证文献(11)
  • 二级引证文献(23)
2016(39)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(34)
2017(42)
  • 引证文献(7)
  • 二级引证文献(35)
2018(52)
  • 引证文献(10)
  • 二级引证文献(42)
2019(59)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(56)
2020(31)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(31)
研究主题发展历程
节点文献
罗非鱼
加工利用
质量安全
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
南方水产科学
双月刊
2095-0780
44-1683/S
大16开
广州市新港西路231号
46-65
1963
chi
出版文献量(篇)
1477
总下载数(次)
2
总被引数(次)
15753
论文1v1指导