莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃

• 作者: 赵珩
• 来源期刊: 世界文化
• 学科: 社会科学
• 关键词: 中国文人 诱惑 文化程度 平等竞争 社会群体 盐 文化人 读书人
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 旧时风物
• 页码范围: 39-41
• 分类号: G0
• 字数: 4783字
• 语种: 中文

摘要

常常有人出题，让我写一点关于中国文人与吃的文字，我想这个题目着实难写。首先是中国文人的概念本身就很难界定，文人或文化人历来不是一种职业，也不是一种文化程度和出身的划分，又有着入仕与不仕、富贵与贫贱、得意与失意的不同境遇。尤其是隋以后的一千多年以来，科举为读书人提供了平等竞争、晋身仕途的机会，文人这一社会群体就变得更为复杂和多样了。