餐桌上的风景——绍兴开元名都大酒店宴席台面设计简析

• 作者: 吴淑芳
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 设计 台面 酒店 宴席 绍兴 风景 餐桌 烹饪技术
• 年，卷（期）: cysj_2011,（1）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

众所周知，一个高标准的宴会，在一定程度上代表了一家酒店在餐饮经营、管理、服务和烹饪技术等多方面的最高水平。