地黄脯加工方法

• 作者: 沈瑞
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 地黄脯 加工方法 盐水腌渍 椭圆形 盐渍 选料 沥干 去皮
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（1）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.41

摘要

一、选料盐渍。选择块根粗壮的地黄，用水洗净，沥干，去皮，切成约5毫米厚的椭圆形薄片，用2％食盐水腌渍16～20小时，捞出，以清水冲去盐水。