观比赛·听评述·谈体会·赏菜肴——第四届全国中餐职业技能创新大赛（西南赛区）在绵阳落幕

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 职业技能 绵阳市 创新 中餐 西南 中国烹饪协会 菜肴 听评
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 50-51
• 分类号: TS971
• 字数: 2326字
• 语种: 中文

摘要

由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会协办的第四届全国中餐职业技能创新大赛（西南赛区）于7月2日至3日,在四川绵阳市财经学校成功举办。全国中餐技能创新大赛是烹饪界的专业赛事之一,每两年举办一次。