海带多糖及其提取方法

• 作者: 吴凤娜 张玲
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 海带多糖 生物活性 提取方法
• 年，卷（期）: sdspfj_2011,（3）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS206.4

摘要

海带中含有丰富的多糖类物质,其结构、性质迥异,具有多种生物活性。本文首先从免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗凝血、抗氧化等方面介绍了海带多糖的生物活性,然后总结了海带多糖的提取方法,以便于海带多糖被更好的开发利用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玲	山东轻工业学院食品与生物工程学院	5	9	1.0	3.0
2	吴凤娜	山东轻工业学院食品与生物工程学院	6	23	2.0	4.0