纤维素酶在二甲基亚砜微扰条件下的动力学行为和光谱学变化

• 作者: 戴菲辉 梁娟然 苏思莹 黄卓烈
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 纤维素酶 二甲基亚砜 动力学 光谱分析
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 29-32
• 分类号: Q55
• 字数: 2528字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.02.006

摘要

为了探索二甲基亚砜对纤维素酶催化活性的影响,以羧甲基纤维素钠(CMC)为底物来研究纤维素酶纯酶在二甲基亚砜中的动力学变化、紫外吸收光谱、紫外差示光谱和荧光发射光谱.实验表明:在3%的二甲基亚砜中,纤维素酶的催化活性下降了46.78%;其Km值从缓冲液中的2.500mg/mL上升到二甲基亚砜中的3.922mg/mL;在二甲基亚砜中,酶分子的肽键紫外吸收稍有改变,但其氨基酸基团的紫外吸收没有改变;其紫外差示光谱出现明显的正峰和负峰;其荧光发射光谱没有改变.研究结果证明:二甲基亚砜通过轻微改变酶分子的肽链结构,使分子构象改变,导致酶分子对底物的亲和力下降,从而降低其催化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄卓烈	华南农业大学生命科学学院	98	1950	22.0	40.0
2	梁娟然	华南农业大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0
3	戴菲辉	华南农业大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0
4	苏思莹	华南农业大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0