奶牛正常乳与隐性乳房炎乳中脂肪酸组成的比较研究

• 作者: 吴海涛 尹召华 岑宁 常玲玲 施雪奎 杨章平 梁祥焕 毛永江 陈莹
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荷斯坦奶牛 隐性乳房炎 脂肪酸组分
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 44-47
• 分类号: S823.91|S857.26
• 字数: 2712字
• 语种: 中文

摘要

旨在研究奶牛隐性乳房炎导致产奶量下降和乳成分的变化.使用气相色谱仪测定57头荷斯坦奶牛(其中32头患隐性乳房炎)乳中脂肪酸组分,比较正常乳和隐性乳房炎乳中脂肪酸的组分.结果表明:共检出21种脂肪酸,隐性乳房炎乳中棕榈油酸(C16:1)的含量高于正常乳,其他20种脂肪酸均低于正常乳,其中有9种显著低于正常乳(P<0.05),2种极显著低于正常乳(P<0.01);隐性乳房炎降低了牛奶中脂肪酸的总含量及饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量;隐性乳房炎乳中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的百分比高于正常乳,多不饱和脂肪酸的百分比则低于正常乳.结果提示,隐性乳房炎影响奶牛脂肪酸合成过程,改变了脂肪酸的组分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛永江	扬州大学动物科学与技术学院	161	1081	17.0	24.0
2	杨章平	扬州大学动物科学与技术学院	200	1464	19.0	27.0
3	岑宁	扬州大学动物科学与技术学院	16	80	6.0	8.0
4	常玲玲	扬州大学动物科学与技术学院	19	246	9.0	15.0
5	陈莹	扬州大学动物科学与技术学院	25	166	7.0	12.0
6	吴海涛	扬州大学动物科学与技术学院	31	145	7.0	10.0
7	施雪奎	扬州大学动物科学与技术学院	12	108	7.0	10.0
8	尹召华		1	16	1.0	1.0